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冬を代表する食べ物にも色々あると思い
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冬を代表する食べ物にも色々あると思いますが、私の1番はなんと言ってもかにです。
名産地の出所確かなかにをクール便で届けば安心ですね。
様々なかにを扱う通信販売では、かにの良し悪しを見分けるのに自分の目が正しいのか分からず不安ですが、頭においておきたい次の3つの要素が満たされれば、美味しいかにに一歩近づくことでしょう。
1番目は当たり前といっては当たり前ですが、産地を措いては他にないでしょう。
高品質のかには、有名な産地に行ってそこで食べるのが一番ですが、次いで、かにが獲れた産地にあるお店で発送を行ってくれるところを探すことで、更に、ネットの業者比較サイトや口コミサイトなどの要素をプラスしてかに販売店を選べば、美味しいかにを手に入れたも同然ですね。
人気の蟹通販といってもどんな商品を買えばいいのでしょうか。
一番のオススメは、ポーションと呼ばれる、むき身の脚がたくさん入っているタイプの商品です。
ポーションよりも活蟹のほうが新鮮で美味しいですが、身をさばいたり、殻を剥いたりしなければならず、手軽さはありません。
お子様から年配の方まで、家族揃って蟹を楽しむためには、殻が剥かれたポーションの蟹を買い、それで蟹鍋をするのが最もお勧めです。
これなら家族揃って楽しめますね。
また、「ポーションもいいけど自分は蟹ミソも味わいたい!」という人は、ネット通販なら訳ありの蟹を安く売っているので、普通に買うよりお得に美味しい蟹に舌鼓を打つことができますよ。
調理前の冷凍かには丸ごとのことが多く、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、せっかくのおいしいかにがもったいないので解凍に手間ひまをかけるのが正解です。
おいしく冷凍かにを調理して食べるために忘れず行いたいのは冷凍庫からすぐに室内に出さずに冷蔵庫で時間をかけて解凍することです。
冷蔵庫ならば水っぽくならずに解凍できるので、だまされたと思ってやってみてください。
詐欺の手段が多様化した現代。
蟹通販を名乗り、頼んでいない蟹を送りつけてくる、それが世に言う「カニカニ詐欺」の蟹通販詐欺です。
自分は覚えがないが、家族が頼んだのかと思い、代引きでも支払ってしまうので詐欺師の思う壺です。
詐欺といえば詐欺なのですが、他の詐欺の手口と比べれば金額も圧倒的に少ないですし、一度商品が届いてしまったものは仕方ないかと思って警察にも言わずに済ませてしまうことが多いのです。
皆さんも、いきなり蟹が届いたりしたら、まずは詐欺ではないかと疑ってみるのがいいでしょう。
プロも認める、活き蟹の上手な捌き方を皆様に伝授しましょう。
はじめに、まな板の上で蟹のお腹側を上に向けます。
そして、蟹の前掛け(ふんどし)を外します。
メリメリと音を立てて簡単にはがれます。
次に、包丁を使い、蟹のお腹を真っ二つに割ります。
すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。
胴の部分についたエラや薄皮は、指で細かく取り除いておきましょう。
蟹の醍醐味である蟹みそは、甲羅の内側に入れておくといいです。
最後に、食べやすくするため、足を関節の部分で切り離し、包丁で表面に切れ目を入れて、身を取り出しやすくしておくのが上手な調理の仕方です。
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蟹を買うならブランド蟹がお勧めです。色々な種類が
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蟹を買うならブランド蟹がお勧めです。
色々な種類がありますが、最も有名で人気があるのはズワイガニでしょう。
繊細な風味もいいですし、何より蟹本来の旨味、甘みが詰まっています。
ズワイガニを一度味わってしまえば、その他の蟹は今後、選択肢に上らなくなることでしょう。
ズワイガニは、さらに産地によって越前ガニや松葉ガニなどのブランドに分かれますが、脚に付いているタグによってそれを確認することができます。
脚のタグは、ブランド蟹の品質や味の良さを証明するためのものです。
蟹通販で注文した蟹が自宅に届いたら、念のため、タグを確認することをお勧めします。
通販のメリットとして、自宅に直接届けてもらえるので交通費の負担もなく買いたいだけ買えます。
まとまった数を一度に買うことで激安価格も夢ではありません。
できる限りかにを安く買うことに挑戦してみたいならば、一緒に買いたい人をたくさん集めて かに通販で一括購入するという大技を狙ってください。
断っておきますが、注文した方のところには、しばらくの間自分でかにを保管して、それから分けることになるので十分なスペースはあるか、確かめてください。
蟹の食べ放題コースは多くありますが、多くの方は、そんなところの蟹は美味しくないという印象をお持ちかもしれません。
しかし、食べ放題の良し悪しもピンキリです。
お得なだけでなく、美味しく新鮮な蟹をちゃんと出している食べ放題もあるのです。
食べ放題といっても、名産地の旅館や蟹専門店のコースなら、蟹の中でも特にグレードの高い蟹に舌鼓を打つことができます。
とはいえ、本当に極上の蟹を味わいたい方はブランドのお墨付きをもらった蟹を選ぶほうがいいでしょうね。
蟹のシーズンは冬というイメージがありますが、蟹って実は好きな時期に漁をすることはできず、省令によって解禁日が決められています。
無秩序な乱獲を防ぐためにも、品種によりますが9月や11月など秋頃に解禁日が設定されており、その期間以外は漁をしてはならないというルールが厳格に定められています。
毎年、解禁されたばかりの蟹にありつくためには、漁解禁の情報をニュースやネットで知っておくことが大事だと覚えておきましょう。
タラバガニの場合、どんな個体を選べばよいでしょうか。
まず、雌より雄にしましょう。
メスの個体は栄養分を卵に消費することが多く、タラバガニを食べる目的とも言えるおいしい脚肉を食べたければどう考えても雄の方がおいしいのです。
念のため、甲羅の真ん中に縦2列で並ぶ突起の数を確認しましょう。
正真正銘のタラバガニは、突起が6つありますが、もし4つしかなければ、それはアブラガニで、違う種類を買わないよう用心してください。
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花咲がには、幻のかにとして知られ
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花咲がには、幻のかにとして知られています。
根室の花咲漁港がその名の由来で、周辺で水揚げされるかにの一種で、分類するとヤドカリだと覚えておきましょう。
といっても、見た目も味もほとんどかになので実に貴重なかにとして全国に出回っています。
芳醇な身が特色で、食べ応えもあり、市場に出る量は少ないため、非常に珍重されています。
皆さんは、どこに注意してズワイガニを選んでいますか。
誰でもズワイガニを選ぶとき全体的な大きさと、脚の長さや太さを見て選んでいるかと思われます。
大きさはもちろん気になりますが、もっと別の点をここで知っておいてください。
持ってずっしり、手応えがあるかどうかチェックしてください。
食べようとしたら、中身スカスカのかにだったという話は実に良く聞きます。
重みは中身の充実度を示しているのです。
蟹の食べ放題も増えてきましたが、多くの人は食べ放題の蟹はマズいと感じているのが実情かもしれませんね。
しかし、食べ放題の良し悪しもピンキリです。
最近は「安かろう悪かろう」ではない食べ放題も増えてきているのです。
食べ放題といっても、名産地の旅館や蟹専門店のコースなら、蟹の中でも特にグレードの高い蟹に舌鼓を打つことができます。
でも、そうは言っても、やはり本当に極上の蟹をお求めの方はブランドのお墨付きをもらった蟹を選ぶのが結局は無難な選択でしょうね。
先日どうしても食べたくなってかにを通販で頼みました。
かにに限っては自分で買ってくるのとは違い、相当なメリットのあるお取り寄せに決めています。
かにの重さって相当なもので、自分で買ってくるには限界があります。
大量買いができるのはお取り寄せならでは。
何キロになったとしても制限はありませんし、日本の宅配便は正確さ安全性にかけては世界一だと思います。
どんな荷物でも自宅の玄関まで日時まで指定したとおりに持ってきてくれるのです。
クール便で届くので、なるべく早く冷蔵庫に運び入れる。
大変なのはそこだけです。
何よりうれしいのは直接送ってもらって、鮮度の良いかにをすぐに手にできることです。
自宅に居ながらにして贅沢に味わえることがかにをお取り寄せする一番のメリットと言えます。
プロも認める、活き蟹の上手な捌き方を皆様に伝授しましょう。
甲羅側が下、お腹側が上になるように蟹を置きます。
そしてまず、腹部にあるはかま(ふんどし)に指をかけ、これを剥がしていきます。
次いで、包丁の手元の部分を使い、お腹の真ん中に切れ込みを入れます。
すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。
ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。
蟹の醍醐味である蟹みそは、甲羅の内側に入れておくといいです。
ここまでで形になりました。
最後に、調理バサミや包丁で脚を切り、その表面にやはり包丁や調理バサミで切り込みを入れる。
これにて蟹の捌き方はおしまいです。
どうですか、意外と簡単でしょう。
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