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蟹好きの私には嬉しい季節になりました。蟹の魅力を味わ
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蟹好きの私には嬉しい季節になりました。
蟹の魅力を味わい尽くすべく、休暇をとってはるばる北海道を訪れるのが、もう十年来の習慣となっています。
蟹の美味しいお店はたくさんありますが、中でもお気に入りは、私の知り合いの人がオーナーでもある、道南は函館の蟹専門店です。
地元の人にも人気のお店です。
蟹の刺身、焼き蟹、茹で蟹、蟹しゃぶなど、美味しい蟹料理が、これでもかとばかりに出てきます。
もうすぐ今年もその店を訪れることができると思うと胸が躍ります。
通販のかには、安ければいいというわけではありません。
検品や試食ができるわけではないので、期待通り、身が詰まって鮮度のよいものが手に入るとは言い切れません。
店舗がたくさんある中で、信頼の置けるところを探すことが安くおいしいかにを購入するために必要です。
かに通販に初挑戦という方は、良心的な業者を探すのは大変なので、ショッピングモール内の評判を参考にするなど決めるまでに十分時間と手間をかけてください。
ズワイガニ選びで大事なのは何でしょうか。
ズワイガニに限らず、当然のように脚が長くて、全体も大きければよしとして買っているのではないでしょうか。
大きさはもちろん気になりますが、もっと別の点をここで知っておいてください。
持ってずっしり、手応えがあるかどうかチェックしてください。
食べようとしたら、中身スカスカのかにだったという情けない事態になりかねません。
重みは中身の充実度を示しているのです。
近年では、かに通販のカタログやサイトをよく見ると、丸ごとのかにに加えてポーションが案外目立ちます。
これは、殻をむいて中身を集めたということですね。
多くは箱詰めの、むき身のかにです。
色々な料理に使いやすいのは大きいですし、殻が少々割れたものなど、訳あり品を加工しているので加工してあるのに比較的安いといった隠れた利点もあるのです。
直販でかにを買おうとすれば、どこから買うかとなりますが、北海道で決まりでしょう。
それにも理由があって、国内で毛蟹が水揚げされているのは、北海道に限られるのが現状だからです。
日本では、その他にも多くの種類のかにがとれます。
そこで日本各地にそれぞれの種類が有名な産地を思いつくのではないでしょうか。
有名なところでは、ズワイガニには松葉ガニというブランドがあるくらい鳥取産がおいしいことで知られています。
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きもち： 普通
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