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モクズガニはズガニと呼ばれることがあります。正式名称
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モクズガニはズガニと呼ばれることがあります。
正式名称はモクズガニの方です。
ズガニというよりモクズガニの方が思い当たる人も多いかもしれません。
この蟹は河川で生息しており、とりわけ鋏に生えている毛が特徴的です。
甲羅が小さく、手のひらより一回り小さい大きさですが、それを鑑みると、比較的脚が長いことが特徴として挙げられます。
専ら味噌汁にしたり、炊き込みご飯にしたりして食べられています。
通販のかにを買う時、自宅で食べる分には大変お買い得な訳あり品の詰め合わせですが、訳というのが何で、食べてみて正規品とどこまで差があるのか。
購入者にとっては大問題ですよね。
基準は統一されていないので、販売店によって差が出ることもありますが、ただ、原因と考えられることは、それほど多くはなく、箱に入りきらないほど大きいだとか、反対に小さすぎたりというもので、サイズなんてグラムで売れば関係ないんじゃないかとも思うのですが、そうとばかりも言えないようで。
人間と同じで、「みんな違ってみんないい」はずなのにそうではなく、他とのつりあいで外れるかにもあります。
食べるわけでもない甲羅にほんのちょっと傷があるものなんて、訳ありで買ったら申し訳ないくらいですね。
こんな些細なことが訳あり品の原因だったなんて、王侯貴族ならともかく一介の庶民はあまり気にする必要なんてないですね。
訳ありかには、我が家の定番になるかもしれません。
どうせ買うなら、より安いかにをと悩んで調べてみた方があちこちで見受けられます。
方法はいろいろありますが、確実なのはご近所と一緒にある程度の量をまとめ、市場で直接買えば確実に安くなります。
どう考えても、スーパーやデパ地下よりはずっと安く買えるのでおすすめです。
今はかに通販も充実しているので、よく調べれば買いに行く手間を省いて安く入手できます。
通販でかにを買うというと、鮮度を気にする方が多いと思います。
少し前まで、通販のかにというとどうも鮮度が、といわれるばかりでした。
今は、そんなことはありません。
産地で加工した品をそのまま宅配できるようになって、通販のかにも市場で買うのと遜色ないくらい味も鮮度もすばらしいかにを買えるのが当たり前になっています。
とはいえ、どの通販も全て良心的な買い物ができるとは限りませんので、まずはお店を慎重に選んでください。
おいしいタラバガニを選びたい方、注意してください。
選べるなら、オスの方がおいしいのです。
メスは卵を抱えているため、栄養分はそちらに行ってしまいます。
タラバガニならここ、とも言えるおいしい脚肉を食べたければ雄を選ぶべきですよね。
それから、甲羅中央部にある突起の数を数えましょう。
6個並んでいれば、タラバガニに間違いなく、もし4つしかなければ、それはアブラガニで、残念ながら異なる種類のかにです。
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きもち： 普通
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