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2018年09月17日
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どうにかして安くかにを手に入れたいと一度は考えた
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どうにかして安くかにを手に入れたいと一度は考えた方がいるのではないですか。
はずれがない方法としては、一定以上の量を市場で直接買い、交渉すれば安いことは確かです。
お店経由で買うよりはよいものを安く買える可能性が大です。
通販も検討してください。
産地直送で買いに行く手間を省いて安く入手できます。
もし間違った選び方をすると本来は美味しいはずの蟹の良さが味わえないことになります。
蟹の味を楽しむには重要なのは選び方です。
タラバガニを選ぶ際に重要なのは、調べるべきことは重さがどうなのかで、一番に調べるべきことです。
さらに、汚れていない甲羅を選ばずに、硬くて汚れているもの、これを選択基準として選ぶと良いです。
ズワイガニのメスは、「セコガニ」と呼ばれます。
地方により様々で、セイコガニと呼ばれたり、香箱ガニと呼ばれたりすることもあるでしょう。
雄を美味しく食べる方法は、カニ味噌もいいのですが、一般によく食べられているのは、脚の身をゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋などにして頂く食べ方です。
逆に、小ぶりなセコガニは脚の身も少ないですが、味噌と内子、外子のバランスがとれているため、大方は、これらの部位をボイルしたものを珍味として楽しむことが多いです。
ネット通販が全盛の現代では、蟹通販を利用すれば全国各地で水揚げされた美味しい蟹が自宅に取り寄せられます。
しかし、最近では蟹通販を取り扱う業者も10や20ではきかなくなってきたので、ちゃんと見比べて選ぶ必要があります。
ネット上ではいくつか人気ランキングが載っていますから、これを見ると業者を選ぶのがかなり簡単になります。
この序列付けで上位に挙がってくるところの、よく買われている商品を選ぶのがいいでしょう。
そうすれば、まずハズレを引くことはありません。
蟹のシーズンは冬というイメージがありますが、蟹って実は水揚げできる時期が限られています。
それはなぜかというと、解禁日というものがあるからです。
海の生態系のバランスなどを守るため、地域によって蟹漁が解禁される日が定められていて、その期間以外は漁をしてはならない仕組みが整備されています。
蟹の旬を逃さないためには、漁解禁の情報をニュースやネットで知っておくことを意識してください。
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