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かにの産地といえば?と聞くと、北海道で決まり
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かにの産地といえば?と聞くと、北海道で決まりでしょう。
そうなるのも当たり前なのです。
毛蟹の産地に限っていえば北海道限定だからです。
それ以外のかにの産地はどこでしょうか。
本土でも色々な種類のかにが水揚げされる場所を思いつく方もいると思います。
ズワイガニでいえば、松葉ガニのブランドで知られるように、鳥取で獲れたかにがおいしいのです。
お歳暮でかにを贈るのも良いですよね。
そのかにを買う際には詰めを甘くしてはいけません。
それはただ一つ、店頭には多くのかにが並んでいるでしょうが、お店の人に選んでもらうのを避けることです。
多くの人はそうだったかもしれませんが、お店の人に全面的に選択を任せてしまうと、見た目は変わらなくても、どこかに問題のあるかにを買うことになるかもしれません。
大事なお歳暮用のかにですから、お店の人との関係を大事にしてください。
タラバガニを選ぶコツのお話です。
まず、雌より雄にしましょう。
メスは卵を抱えているため、栄養分はそちらに行ってしまいます。
タラバガニを食べるときにぜひ味わいたい脚肉を味わいたいと思えば雄を選ぶべきですよね。
そして、甲羅の中央に並ぶ突起の数を確認してください。
突起が全部で6つあれば、間違いなくタラバガニです。
突起が4つの場合、それはアブラガニという違う種類を買わないよう用心してください。
ご馳走の代名詞といえば蟹。
しかし、蟹には産地や品種など様々なブランドがあるので、初めて蟹通販を利用してみたいという方は、食べ比べて、それぞれの蟹の特徴を知ってみるといいでしょう。
蟹の中でも最もポピュラーなものとしては、ズワイ蟹、これに尽きるでしょう。
この蟹は、繊細な風味や、強い甘みを持った味わいで知られ、また蟹ミソも濃厚な味で絶品です。
また、ツルツルした甲羅と、小ぶりなサイズが特徴の一つだといえるでしょう。
最近何人もの人が、かに通販を利用して買って食べるのが普通と当たり前のように考えています。
それはどうしてかというと、今はインターネット通販やテレビショッピングが充実していて、全国の水産業者から直に購入できるためです。
通販で冷凍のかに、は昔の話です。
最近は生のかにもおいしく買えるようになったのでもう、かにが食べたくなったら、スーパーやデパートに行く気はなく、かに通販で買うことがほとんどになりました。
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蟹を調理していく場合には、蟹がどんな状態にあるかに
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蟹を調理していく場合には、蟹がどんな状態にあるかにより気を付けるべき点がそれぞれあります。
いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、凍らせてある蟹の解凍の仕方です。
一般的に多くなされる方法が解凍の時間が勿体ないからと、蟹を水に浸して溶かそうとします。
そうした場合、旨味のある蟹が味気なくなってしまうため、じっくり、冷蔵庫内で解凍させてください。
美味しい蟹が食べたいですね! 蟹通販なら、ネットで直接、実店舗のグレードに劣らない蟹を注文できます。
あとは自宅に届くのを待つだけで、お手軽に蟹を味わえます。
しかし、注文は簡単ですが、その前段階が大変です。
蟹通販の業者は多数におよび、そのすべてが信用できる商売をしているとは限りませんから、慎重に選ばないと、美味しい蟹が味わえないということにもなりかねません。
どこで買ってもいいというものではありません。
新鮮な蟹を買うには、産地直送の業者を選びましょう。
そうすればハズレはありません。
どの業者から買うかで、品質や味のほうにも大きく違いが出るのです。
かにの産地といえば?と聞くと、何といっても北海道ですね。
まあ、当然といえば当然でしょう。
国内で毛蟹が水揚げされているのは、北海道以外にありません。
それ以外のかにの産地はどこでしょうか。
本土でも色々な種類のかにが水揚げされる産地はたくさんあります。
ズワイガニなら、松葉ガニを誰もが思い浮かべるくらい鳥取が有名な産地となっています。
我が家のパパは蟹が大好き。
蟹通販で取り寄せた蟹も、私や子供がほとんど食べない内に、一人で全部片付けてしまうのです。
私も子供も蟹は嫌いではないですし、できれば家族揃って楽しめる方がずっといいに決まっていますよね。
そうなると、活蟹よりもポーションタイプの蟹がいいということになります。
ポーションなら、あらかじめ殻が剥いてあり、家族で蟹鍋や蟹しゃぶをしたいときにもさばいたり殻を剥いたりの手間がかからないので便利です。
これなら、子供のために殻を剥いてあげる必要もなく、存分に蟹を味わいつくすことができます。
安価で蟹を楽しみたいのならば、日帰りで行ける、蟹食べ放題ツアーというものがあり、これを推したいと思います。
何故か?それは、蟹を楽しむのにこのやり方だと、普段通り蟹を買い、そして自宅で食べる、というような方法をとった時よりも蟹を食べるのに確実にお得な方法だからです。
なおかつ、蟹の美味しい土地で行われることが多いツアーなので、安価であることだったり、量の多さであったりだけではなく、質がいいことも感じられると思います。
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蟹の調理の仕方においては、蟹の保存状態に合わせた注意
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蟹の調理の仕方においては、蟹の保存状態に合わせた注意点があります。
その注意点のうち特に大切なことと言えば、凍らせてある蟹の解凍の仕方です。
一般的に多くなされる方法が早く解凍したいがために、蟹を水に浸して溶かそうとします。
もしそのようにしてしまうと、旨味のある蟹が味気なくなってしまうため、冷蔵庫に入れた状態での時間をかけた解凍が大切です。
あらゆる蟹の産地の中でも、第一にその名が挙がる漁場といえば北海道であることに異論はないでしょう。
北海道は漁場も豊富で、様々な種類の蟹が獲れます。
品種によって多少の差はあれど、総合評価でなら、ダントツで北海道が一番でしょう。
ところが、現実には、輸入品の蟹が道内で販売されていることが少なくないので、ちょっとびっくりします。
いつもの食卓に、かにを並べただけでなんだか華やぐという経験はなぜか強く残っているのではありませんか。
もしもそのかにが丸ごと一匹だったら、みんなのにっこりがあふれたことでしょう。
丸ごとのかにを手に入れたくても、小さなスーパーだと常時丸ごとのかにを売ることはないでしょう。
通販なら一匹丸ごとのかにも市場で買うのと同じくらい新鮮で、それより安いことが多く、きっと家族みんなの笑顔を見られるでしょう。
とれたてのかにが出回る頃にはお店でも、かにに目が行ってしまうものです。
寒くなってから、熱燗でかに鍋を食べると冬の楽しみを味わえます。
せっかくの鍋をさらにおいしく食べたいなら、かにをスーパーなどで買うと少々もったいないので、早起きして、市場へ買いに行くと鍋はさらにおいしくなるはずです。
ちょっと時間はかかりますが、通販で買うのも試してみる価値ありです。
食べ放題ツアーの一つに、かにもありますが、本当においしいかにが食べられるのでしょうか。
今までこのようなツアーに二の足を踏んでいたなら、次のシーズンに向け、かにの産地で食事ができる食べ放題ツアーを探すことを強く推します。
多くのツアーでは、産地ならではのおいしいかにを近くのかに料理店に行くよりお安く、おみやげつきで食べられるからです。
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