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蟹が大好きなのですが、店頭で買うのは大変なので
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蟹が大好きなのですが、店頭で買うのは大変なので通販で簡単に美味しい蟹が買えるのはありがたいです。
しかし、初心者は気をつけるべき部分もあります。
お店のように現物を見て買うわけにはいかないので、何キログラム、何杯など、量の確認は入念にしましょう。
詐欺まがいの量ごまかしをやってくる業者もいます。
そして、ある意味それ以上に気をつけなければならないのが解凍です。
蟹を解凍する際には、時間をかけて慎重にすることを心がけましょう。
初心者は往々にして、急いで解凍して蟹のうまみを台無しにしてしまうものです。
食べ放題においしさを要求するのもどうかといわれますが、かにの場合、どうも、ひとくくりにはできないようです。
もちろん、同じチェーンでも地域によって違うといった問題もあるでしょうが、まず、かに専門店では、食べ放題でも安っぽいかにではないようです。
かに「も」食べ放題できるというお店ではかにの味は専門店に及ばないといわれても仕方ないでしょう。
おいしいかにに出会いたければ専門店の食べ放題ということで、一度経験すれば、その味がわかるでしょう。
師走の声を聞くと食べたくなるもの、人それぞれあるでしょうが、私の場合、かにがそうです。
我が家でお取り寄せといえば「かに」というほど習慣になっていて、色々な通信販売で注文しては、かに三昧の2日間を過ごしています。
例年ネットや広告や情報を総動員してみるものの、選ぶ範囲が広過ぎてどうやって選んだらいいか、ものすごく悩みますよね。
かにといえば、鮮度が命の生鮮食品ですし、未だにぜいたく品の貫禄十分ですし、それなりのお値段もしますから、払っただけのことがあったと満足できるものであって欲しいです。
やっぱり、インターネットの口コミを出来るだけ見て全員が良い評価をしていれば良い買い物が出来るというわけです。
近年では、かに通販のカタログやサイトをよく見ると、丸ごとのかにに加えてポーションが多いのが不思議ですね。
ほぐしていないかにの身、と考えてください。
むき身にしたかにをイメージしてください。
みんながすぐに食べられるのは嬉しい話ですし、殻が少々割れたものなど、訳あり品を加工しているので丸ごとの訳あり品よりも、さらに安いといった隠れた利点もあるのです。
ズワイガニのメスは、「セコガニ」と呼ばれます。
地域によっては、セイコガニあるいは香箱ガニといった名を使われる場合もあるのです。
美味しいカニ味噌は雄でも味わえますが、大方は脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにして頂くことが世間一般では多いです。
一方、セコガニは小さいため、脚の身は少ししか食べられませんが、内子や味噌、そして外子がうまく配合されており、わりと、これらの部位をボイルしたものを珍味として楽しむことが多いです。
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きもち:普通
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